|
|
Salade Van Geroosterde Gele Paprika Met Fontina Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 gele paprika′s2 eetl. olijfolie2 eetl. slagroom1 theel. Dijonmosterd
1/2 theel. zoutversgemalen zwarte peper naar smaak300 gr. geimporteerde Fontina kaas
125 gr. groene olijven
Voorbereiding:
Rooster de gele paprika′s, door ze aan een vork te prikken en al draaiend boven een gasvlam
te houden tot het vel verkoold is.
Leg ze in een schaal en dek die af met plasticfolie.
Laat het minstens 30 minuten staan.
Hak de olijven grof.
Snij de kaas in luciferdunne
reepjes van circa 4 centimeter lang.
Neem een kleine schaal en doe daarin de olijfolie,
mosterd, slagroom en een paar draaien zwarte peper.
Klop dit samen tot een smeuige s
Bereidingswijze:
Trek het vel van de paprika′s en verwijder de steel, zaadjes en zaadlijsten.
Snijd de
paprika′s in smalle reepjes van circa 0,7 milimeter.
Doe de reepjes in een schaal en schep
er, voorzichtig, de reepjes kaas, de gehakte olijven en de roomsaus doorheen.
|
|
|